L’Aubergine amère d’Agrisource Company se caractérise par sa saveur prononcée et sa texture ferme, très appréciées dans de nombreuses cuisines africaines. Récoltée à maturité et soigneusement sélectionnée, elle est conditionnée rapidement afin de préserver sa fraîcheur et ses qualités naturelles. Disponible en saison, elle répond aux exigences des marchés internationaux.
Avion : carton de 4 kg
L’aubergine amère est un fruit rond ou légèrement allongé, de couleur verte à blanchâtre selon la variété. Elle est reconnue pour son goût légèrement amer et sa fermeté, qui lui permettent de conserver sa tenue à la cuisson.
Peut être cuite en sauce, mijotée ou grillée.
Idéale pour les plats traditionnels africains.
Peut être intégrée dans des ragoûts, soupes et accompagnements.
À conserver dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
L’aubergine amère est riche en fibres et en antioxydants. Elle contribue à une alimentation équilibrée et diversifiée.